Kochani przepraszam Was za małą ilość wpisów na blogu. Nie jest to spowodowane moim urlopem, a wręcz przeciwnie. Sezon wakacyjny w naszej firmie powoduje mniejszą ilość rąk do pracy 🙂 a ja staram się te wszystkie ręce zastąpić. Ponadto jestem w trakcie przygotowania dwóch dla mnie bardzo ważnych i dużych projektów. Koniec sierpnia i wrzesień będą bardzo ekscytujące. Wierzcie mi upalne dni przeszły mi koło nosa, w pracy pełną parą chodzą klimatyzatory, a brak okien sprawia, że słońce widzę tylko o wschodzie i zachodzie na stajni. Przy okazji zapraszam Was na fanpage, gdzie pokażę zdjęcia „po żniwach”.

Dzisiaj na osłodę i przeprosiny cupcakesy z malinami czyli mini babeczki po naszemu. Pyszniutkie, leciutkie i bardzo szybciutkie:)

Miłego:

Smacznego:)

Ilość porcji1 porcja

1 ⅓ szklanki mąki pszennej jeżeli czekoladowe to mieszamy mąkę z kakao

¾ łyżeczki proszek do pieczenia

¼ łyżeczki soda oczyszczona

¼ łyżeczki sól

½ szklanki miękkiego masła

¼ szklanki cukier

2 duże jajka

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

½ szklanki maślanki lub kefiru

Składniki na krem:

250 g mascarpone

3 łyżki cukru pudru

100 g świeżych malin

Piekarnik nastawić na 175 C .

W małej misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.

W dużej misce, ucierać masło na puszysty krem. Stopniowo dodawać cukru ciągle ubijając ok 2 min.

Dodać jajka miksować aż dobrze się połączą z masą.

Dodawać na zmianę mieszaninę mąki, na przemian z maślanką, tak aż będzie gładkie. Podzielić ciasto równo między papilotkami.

Piec 18 do 20 minut lub do momentu, gdy wierzchołki sprężynę lekko.

Krem:

Wszystkie składniki razem zmiksować na gładką jednolitą masę.

Na wystudzone babeczki wykładać krem i dekorować świeżymi malinami.

Wartości odżywcze

0 porcji

Serving size

Składniki