Name: Placuszki z groszku
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3 porcji
Ingredients: 300 g zielonego groszku (należy go rozmrozić lub użyć świeżego); natka pietruszki; 2 jajka; 1 ząbek czosnku; 1 cytryna; 150 g twarogu lub bryndzy; 1 ½ łyżki mąki owsianej; Szczypta soli morskiej i pieprzu; do smażenia: oliwa z oliwek; cytryna; rukola; jogurt naturalny

Tak jak pięknie wyglądają, tak i smakują. Pyszne i szybkie w przygotowaniu.

Ilość porcji3 porcje

Czas Przygotowania5 minutCałkowity czas15 minut

300 g zielonego groszku (należy go rozmrozić lub użyć świeżego)

natka pietruszki

2 jajka

1 ząbek czosnku

1 cytryna

150 g twarogu lub bryndzy

1 ½ łyżki mąki owsianej

Szczypta soli morskiej i pieprzu

do smażenia: oliwa z oliwek

do podania:

cytryna

rukola

jogurt naturalny

Groszek przełożyć do miski i za pomocą widelca lub blendera rozgnieść niezbyt dokładnie.

Dodać do niego posieką pietruszkę, jajka, wyciśnięty przez praskę czosnek, skórkę z cytryny i mąkę owsianą oraz przyprawy. Całość wymieszać.

Do masy wmieszać ser zostawiając większe kawałki.

Na rozgrzanej patelni na odrobinie oliwy smażyć placuszki po 3-4 minuty z każdej strony.

Podawać z jogurtem wymieszanym z drobno posiekana rukolą i sokiem z cytryny.

Możliwości:

placuszki można zamiast smażyć na tłuszczu upiec lub smażyć na papierze do pieczenia

zamiast groszku można użyć bobu lub ugotowanej fasoli

jajka można w wersji wegańskiej zastąpić mielonym siemieniem lnianym lub zwiększyć ilość mąki owsianej

twaróg można zastąpić jogurtem greckim, ricottą, bryndzą lub fetą oraz tofu w wersji wegańskiej

mąkę owsianą można zastąpić mąką kokosową, ryżową lub podwójna ilością mąki pszennej razowej

Wartości odżywcze

3 porcji

Serving size

6-8 sztuk

Amount per serving
Kalorie279

% dziennego spożycia *
Tłuszcz 14g18%
Węglowodany 16g6%
Białko 20g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Składniki