Fantastyczne jest zdrowe jedzenie:)

Absolutnie uwielbiam warzywa!

Lubię dobre przyprawy!

Akurat zawsze mam ochotę na coś pysznego!

Fenomenalnie smakuje mój falafel!

Ekstra – taki jest dzisiejszy przepis 🙂

Lepiej go spróbować!

FALAFEL

Smacznego!

Ilość porcji1 porcja

1 duża cebula

3 ząbki czosnku

1 puszka ciecierzycy (można użyć suchej uprzednio namoczonej przez noc w wodzie)

1 pęczek natki pietruszki

1 garść świeżej kolendry

1 łyżeczka soli

¼ łyżeczki chili mielonego

½ łyżeczki kminu rzymskiego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ szklanki mąki pszennej

1 łyżka oleju rzepakowego

Na sos tahini:

1 ¼ szklanki jogurtu naturalnego

¼ szklanki tahini (pasty sezamowej)

2 łyżki świeżego soku z cytryny

Na rozgrzaną patelnię wsypać kmin rzymski i chwile podprażyć aby uwolnił swój aromat. Przełożyć go do moździerza i utrzeć.

Do malaksera (rozdrabniacza) dodać odcedzoną ciecierzycę, natkę pietruszki, kolendrę, sól, chili mielone, kmin rzymski i całość zmiksować niezbyt drobno.

Do ciecierzycy dodać cebulę drobno posiekaną i czosnek wyciśnięty przez praskę oraz proszek do pieczenia i mąkę. Całość ponownie zmiksować ale niezbyt drobno. Składniki mają się połączyć. (Można dodać więcej mąki, jeśli mieszanka jest jeszcze zbyt mokra.).

Z masy uformować kulki -kotlety i włożyć je do lodówki na 1 godzinę.

Na rozgrzaną patelnię wlać olej i rozprowadzić go równomiernie. Smażyć na nim schłodzone falafel po 4-5minut z każdej strony aż nabiorą złotego koloru.

Gotowe kotlety z ciecierzycy podawać z sosem tahini (wymieszać wszystkie składniki sosu ze sobą) lub buraczkami.

Wartości odżywcze

0 porcji

Serving size

Składniki