Pieczona pomidorowa

Zupy – króLOVE stołu! Na ich czele pieczona pomidorowa. O co w niej chodzi? Co w niej powala?

Już same jej przygotowanie zachwyca zapachami jakie unoszą się w kuchni. Pieczenie pomidorów nadaje im cudowny, głęboki smak. Doprawione miodem i cynamonem sprawiają, że podniebienie odczuwa istne szaleństwo!

Pomidory nie istnieją dla mnie bez ziół i czosnku dlatego i one znalazły się w tym przepisie. Na sam koniec genialne polskie pesto z pietruszki, sera bursztyn i słonecznika. Dziś zdecydowanie pomidoLOVE! Sami się przekonajcie 🙂

Smacznego:)

Ilość porcji1 porcja

 6 pomidorów (dużych)
 4 pomidory suszone w oliwie
 2 cebule
 5 ząbków czosnku, nieobrane
 1 L bulionu warzywnego
 ¼ łyżeczki wędzonej papryki
 1 łyżeczka miodu
 1 szczypta cynamonu
 sól morska i pieprz
 oliwa z oliwek
 świeży tymianek, bazylia, oregano

1

Piekarnik nastawić na temperaturę 200 ºC  z funkcją grzania góra-dół.

2

Pomidory pokroić w ćwiartki* i rozłożyć w naczyniu żaroodpornym lub czystej blaszce. Dodać obrany czosnek, cebulę pokrojoną w talarki oraz pokrojone w paski suszone pomidory, gałązki tymianku, bazylię, oregano. Całość oprószyć solą, pieprzem i skropić oliwą z oliwek i polać miodem. Piec około 30 minut.

3

Całą zawartość brytfanki przelać do rondla usuwając gałązki tymianku. Zmiksować. Zalać wszystko bulionem warzywnym- pilnując aby zupa miała właściwą konsystencję - jeżeli za gęsta należy dodać więcej bulionu bądź wody. Gotować 10 min na średnim ogniu. Dodać szczyptę cynamonu i doprawić do smaku solą i pieprzem.

4

Zupę podawać z polskim pesto - przepis TUTAJ (klik).

5

* pomidory można wcześniej sparzyć i ściągnąć skórę, ja jednak nigdy tego nie robię - jeżeli chcemy aby była gładka można ją po prostu przelać przelać przez sito.

Uwaga!
6

Polecam do zupy dodać łyżkę mascarpone jeżeli ma za ostry smak

Składniki

 6 pomidorów (dużych)
 4 pomidory suszone w oliwie
 2 cebule
 5 ząbków czosnku, nieobrane
 1 L bulionu warzywnego
 ¼ łyżeczki wędzonej papryki
 1 łyżeczka miodu
 1 szczypta cynamonu
 sól morska i pieprz
 oliwa z oliwek
 świeży tymianek, bazylia, oregano

Przygotowanie

1

Piekarnik nastawić na temperaturę 200 ºC  z funkcją grzania góra-dół.

2

Pomidory pokroić w ćwiartki* i rozłożyć w naczyniu żaroodpornym lub czystej blaszce. Dodać obrany czosnek, cebulę pokrojoną w talarki oraz pokrojone w paski suszone pomidory, gałązki tymianku, bazylię, oregano. Całość oprószyć solą, pieprzem i skropić oliwą z oliwek i polać miodem. Piec około 30 minut.

3

Całą zawartość brytfanki przelać do rondla usuwając gałązki tymianku. Zmiksować. Zalać wszystko bulionem warzywnym- pilnując aby zupa miała właściwą konsystencję - jeżeli za gęsta należy dodać więcej bulionu bądź wody. Gotować 10 min na średnim ogniu. Dodać szczyptę cynamonu i doprawić do smaku solą i pieprzem.

4

Zupę podawać z polskim pesto - przepis TUTAJ (klik).

5

* pomidory można wcześniej sparzyć i ściągnąć skórę, ja jednak nigdy tego nie robię - jeżeli chcemy aby była gładka można ją po prostu przelać przelać przez sito.

Uwaga!
6

Polecam do zupy dodać łyżkę mascarpone jeżeli ma za ostry smak

Pieczona pomidorowa

 

(Wyświetlono 2 192 razy, 17 wyświetleń dzisiaj)

12 komentarzy

  1. Avatar Ela 7 sierpnia 2019 o 23:11

    Mistrzostwo świata ! Prosta, szybka, przepyszna!

    1. Avatar Ela 13 sierpnia 2019 o 08:01

      A można by ją było zapasteryzowa i pozostawić w słoiku na zimę?

      1. Kinga Paruzel Kinga Paruzel 17 sierpnia 2019 o 15:03

        oczywiście – super pomysł

  2. Avatar Monika 9 lipca 2018 o 23:31

    Och dziekuje Kinga, juz wiem co bede jutro jesc na obiad ?????

    1. admin admin 16 lipca 2018 o 20:04

      :*

  3. Avatar Kasia W. 2 września 2017 o 19:08

    Dzisiaj mam dzien pisaania komentarzy pod potrawam itp. Ktore juz przyrzadziłam z bloga lub ksiażki bo jestem jej szczesliwa posiadaczka 🙂 Pyszna jest ta zupka i taaaaaka zdrowa ! To sie nazywa pomidorowa:)

    1. admin admin 3 września 2017 o 21:52

      ? ? ale mi miło – dziękuję bardzo za wypróbowanie i za napisanie komentarza :*

  4. Avatar asia 17 września 2016 o 21:38

    Przepyszna ! Sezon pomidora w pełni. Gotujcie?

    1. admin admin 19 września 2016 o 10:05

      bardzo się cieszę i dziękuję za wypróbowanie 🙂

  5. Avatar Elizs 10 sierpnia 2016 o 21:35

    Dzis wyprobowalam. Pyszna!!!!!
    Genialny pomysl z wedzona papryka:-)

    1. admin admin 11 sierpnia 2016 o 13:04

      bardzo się cieszę – dziękuję za komentarz :*

  6. Avatar meg39 25 stycznia 2016 o 00:16

    Uwielbiam! 🙂

Napisz komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *