Latem uwielbiam truskawki, a zimą pomarańcze. Kocham ciasto drożdżowe, makowce i serniki.
Lubię kiedy smaki są zdecydowane i stanowczo zaznaczają się na podniebieniu. Nie cierpię nijakości i braku zdecydowania. Konkretny, wyrazisty taki jest dzisiejszy sernik. Ma piękny kolor, niezapomniany smak i wygląd, który powala. Jest prosty w wykonaniu i po upieczeniu 🙂 – nie pęka. Gwarantuję Wam efekt doskonały.
Oczywiście jeżeli nie lubicie pomarańczy, spróbujcie wersji z cytryną lub kwaśnymi malinami.
Smacznego:)
Ciasteczka zmiksować drobno tak aby przypominały bułkę tartą.
Dodać do nich roztopione masło i dobrze całość wymieszać.
Dno formy o średnicy 23 wyłożyć przygotowaną ciasteczkową masą.Mocno docisnąć.
Piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 º C.
Na dno piekarnika wyłożyć brytfankę i wlać do niej wodę. Piekarnik trzymać nagrzany do temperatury 180 º C.
Wymieszać mascarpone z serem trzykrotnie mielonym, cukrem, jajkami, ekstraktem waniliowym i proszkiem budyniowym, skórką startą z 2 pomarańczy oraz sokiem wyciśniętym z jednej pomarańczy .
Jednolitą masę przelać na podpieczony spód.
Sernik włożyć do piekarnika i piec 15 minut w 180 º C po czym zmniejszyć temperaturę i piec w 140 º C jeszcze 50 minut. Wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim sernik do całkowitego wystudzenia.
Zdjąć obręcz formy i sernik przełożyć do lodówki lub w zimne miejsce aby nabrał odpowiedniej konsystencji. Z każdym dniem leżakowania jest jeszcze lepszy.
Pozostałe dwie pomarańcze obrać ze skóry, a następnie ostrym nożem obrać białą błonę np. tak jak obieramy jabłko. Pomarańcze pokroić w plasterki i udekorować nimi sernik.
Składniki
Przygotowanie
Ciasteczka zmiksować drobno tak aby przypominały bułkę tartą.
Dodać do nich roztopione masło i dobrze całość wymieszać.
Dno formy o średnicy 23 wyłożyć przygotowaną ciasteczkową masą.Mocno docisnąć.
Piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 º C.
Na dno piekarnika wyłożyć brytfankę i wlać do niej wodę. Piekarnik trzymać nagrzany do temperatury 180 º C.
Wymieszać mascarpone z serem trzykrotnie mielonym, cukrem, jajkami, ekstraktem waniliowym i proszkiem budyniowym, skórką startą z 2 pomarańczy oraz sokiem wyciśniętym z jednej pomarańczy .
Jednolitą masę przelać na podpieczony spód.
Sernik włożyć do piekarnika i piec 15 minut w 180 º C po czym zmniejszyć temperaturę i piec w 140 º C jeszcze 50 minut. Wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim sernik do całkowitego wystudzenia.
Zdjąć obręcz formy i sernik przełożyć do lodówki lub w zimne miejsce aby nabrał odpowiedniej konsystencji. Z każdym dniem leżakowania jest jeszcze lepszy.
Pozostałe dwie pomarańcze obrać ze skóry, a następnie ostrym nożem obrać białą błonę np. tak jak obieramy jabłko. Pomarańcze pokroić w plasterki i udekorować nimi sernik.
Przepyszny sernik! jeszcze czuje ta pomaranczowa nutke. Bede wracac! Dzieki!
Czym zastąpić ciastka Digestive?
ciasteczkami maślanymi
A jakie ciastka digestiwe wybrać z dobrym składem i gdzie można je kupić? Pozdrawiam?
w sklepach z bio żywnością są odpowiedniki z dobrym składem lub samemu zrobić ciasteczka owsiane
Niebo w gębie. Uwielbiam.
Dziękuję za pyszny przepis 🙂 Dzięki temu sernikowi mąż zakochał się we mnie ponownie ;)) Będę częściej tu zaglądac 🙂
Dziękuję za odpowiedź Pani Kingo :)) … sernik jest pyszny, musiałam:) już maleńki kawełeczek zjeść :)). Zdecydowanie Pani przepisy będą gościć w mojej kuchni.
Dziękuję !!!!!
Witam Panią 🙂 … moje pytanie dotyczy studzenia sernika?? Piekarnik cały czas ma być zamknięty? Dobrze rozumiem:)?? Do całkowitego wystudzenia, przy zamkniętym piekarniku:)
Dziękuję … Jest Pani wyjątkowa :))
Witam, na początku proszę zwracać się do mnie po imieniu 🙂 dokładnie chodzi mi o to o czym Pani pisze czyli studzimy w zamkniętym piekarniku.
Ps. dziękuję za miłe słowa :*