Dzisiaj przepis na ciasto 2 w 1 czyli niesamowity makowiec z sernikiem lub sernik z makiem 🙂 jak kto woli i do woli 🙂

Można go zrobić ekspresowo korzystając z gotowych produktów lub jeśli masz więcej czasu pobawić się w kuchni i stworzyć wszystko samemu. Efekt jest świąteczny, bakaliowy i ser idealnie kremowy.

Smacznego:)

Ilość porcji1 porcja

Składniki na ciasto kruche:

wersja ekspres - można skorzystać z gotowego ciasta kruchego dostępnego w marketach

150 g masła lub margaryny

75 g cukru

225 g maki pszennej

1 jajko

1 szczypta soli

Składniki na masę makową: - można kupić 1 puszkę gotowej masy makowej

500 g maku zmielonego

200 g miękkiego masła lub margaryny

1 szklanka miodu

1 ½ szklanki mleka (można dolać jeżeli masa będzie za gęsta)

1 szklanka rodzynek królewskich i żurawiny

1 szklanka orzechów włoskich i migdałów

100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

aromat migdałowy

kieliszek rumu

Składniki na masę serową:

500 g sera twarogowego do serników 3-krotnie mielonego

250 g mascarpone

1 szklanka brązowego cukru

1 torebka budyniu waniliowego

4 jajka

⅔ szklanki śmietanki 30%

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie ciasta kruchego:

W dużej misce umieścić mąkę, jajko, cukier 75 g, szczyptę soli i pokrojone w kostkę zimne masło. Szybko zagnieść składniki, zawinąć w folie i umieścić na 30 min w lodówce.

Przygotowanie masy makowej

Zmielony mak przełożyć garnka i zalać ciepłym mlekiem. Gotować ok 30 min na małym ogniu

W rondelku rozpuścić masło i miód, dodać bakalie, mak i cały czas gotować na małym ogniu. Na sam koniec dodać aromat i kieliszek rumu.

Przygotowanie masy serowej:

Wymieszać dwa rodzaje sera, dodając stopniowo brązowy cukier, proszek budyniowy.

Do masy serowej dodawać po jednym jajku cały czas miksując.

Na końcu dodać śmietankę 30% i ekstrakt z wanilii, zmiksować.

PRZYGOTOWANIE CIASTA:

Temperaturę w piekarniku nastawić na 180 C z funkcja grzania góra-dół

Blachę o wymiarach 24 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Na przygotowana blachę wyłożyć ciasto kruche, które uprzednio należy rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia (można też zrobić to rekami:) wykładając ciastem dno formy )

Ciasto po nakłuwać widelcem i wsadzić do piekarnika na ok 10-15 min aż lekko się zezłoci.

Na podpieczony kruchy spód wyłożyć równo przygotowana masę makową.

Na masę makową wyłożyć masę serową.

Ciasto piec ok 1 godziny w temperaturze 180 C.

Ciasto po godzinie pieczenia zostawiam w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Stygnie równo z piekarnikiem do momentu całkowitego wystudzenia. Najlepsze jest na drugi dzień. Należy je przetrzymywać w lodówce.

Wartości odżywcze

0 porcji

Serving size

Składniki