Kiedy wchodzę do warzywniaka zachwyca mnie wszystko. Często kolory decydują o tym co będzie na kolację:) Jak ją zobaczyłam wiedziałam, że będzie „królowa wieczoru”. Mowa dzisiaj o papryce. To idealna pora na te warzywo. Kiedyś jej nie lubiłam, a teraz wręcz przepadam. Moje smaki ostatnio wariują, przeżywam rewolucję języka i bardzo mi się to podoba. Farsz do owych papryk jest moim smacznym eksperymentem:) – to połączenie mięsa mielonego, fasoli, kuskusu i wina w asyście pomidorów i świeżych ziół. Co wy na to?
Smacznego:)
500 g mięsa mielonego z szynki
1 cebula
1 puszka fasoli czerwonej
2 puszki pomidorów krojonych
5 łyżek kasy kuskus
świeże zioła: natka selera naciowego, zielona cebulka
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka
200 ml wino czerwone wytrawne
olej
papryki ( u mnie było ich 10 sztuk)
1
Mięso obsmażyć na rozgrzanej patelni z odrobina oleju aż uzyska złoty kolor.
Dodać drobno pokrojona cebulę, dobrze wymieszać.
Dodać wino i dusić.
Pod koniec dodać pomidory, fasolę i czekać aż płyn nieco się zredukuje.
2
Na samym końcu dodać przyprawy, zioła i kaszę, dobrze wymieszać.
Papryki dobrze wyczyścić odcinając górna część z szypułką.
Nadziewać je przygotowanym farszem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp 180C na 45 min.
Wartości odżywcze
10 porcji
Serving size
Składniki
500 g mięsa mielonego z szynki
1 cebula
1 puszka fasoli czerwonej
2 puszki pomidorów krojonych
5 łyżek kasy kuskus
świeże zioła: natka selera naciowego, zielona cebulka
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka
200 ml wino czerwone wytrawne
olej
papryki ( u mnie było ich 10 sztuk)
(Wyświetlono 711 razy, 1 wyświetleń dzisiaj)