Wiedziałam, że ciasto z poprzedniego wpisu będzie na festynie i aby nie rozczarować moich małych bratanic upiekłam dla nich Pełnoziarniste ciasto z owocami z blogu Doroty. Chciałam aby ciasto było zdrowe i ten przepis idealnie się w tej roli sprawdził. Ponoć bardzo smakowało, na pewno zrobię je jeszcze nie raz. Wypiek bardzo łatwy do zrobienia i ładnie się prezentuje.
Wszystkie składniki powinny być o temperaturze pokojowej. Mąkę i proszek przesiać.
Masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dodać szczyptę soli, cukier i dalej ucierać.
Wbijać kolejno jajka, miksując po każdym dodaniu. Na zmianę do ciasta dodawać przesianą mąkę i mleko, miksując.
Blaszkę o wymiarach 27 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto wyłożyć na spód, na wierzch wyłożyć owoce. Można posypać płatkami migdałów.
Piec w temperaturze 175ºC przez około 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Przestudzić, pokroić, oprószyć cukrem pudrem.
12 porcji