Jeżeli przeczytaliście post o jelitach (kliknij TUTAJ, jeżeli nie ? ) wiecie, że ostatnie miesiące odpychają mnie od wszystkiego, co słodkie. Nawet specjalnie nie muszę się starać, aby unikać wszelkiej słodyczy. Nie bójcie się to nie znaczy, że fit słodkości znikną z bloga to bardziej znak, że będzie jeszcze lżej! Kiedy przygotowałam moją granolę bez cukru, wielu z Was odezwało się z prośbą o przepis. Byłam zaskoczona, że tak proste przepisy cieszą się takim zainteresowaniem. To skłoniło mnie również do stopniowego wprowadzenia na blog przepisów tzw. banalnych-np. na moją ulubioną pastę twarożkową czy sałatkę z ziemniaków. Oczywiście zaglądajcie tu stale, bo już wkrótce ruszę z nowymi publikacjami.
Dzisiejszy przepis nie zawiera cukru, ale też pieczony jest w niskiej temperaturze, co powoduje, że zachowujemy maksimum składników odżywczych. Możecie oczywiście standardowo przygotować granolę w temperaturze 180 ºC przez 15-20 minut piekąc ja, od czasu do czasu mieszając jednak gwarantuje, że ta wersja jest znacznie korzystniejsza dla naszego organizmu. Zachęcam do przeczytania przepisu-jest fantastycznie prosty i pyszny!
Piekarnik nagrzać do temperatury 80 ºC z funkcją grzania góra-dół. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem.
W misce mieszamy płatki, dowolne orzechy nieco posiekane, pestki dyni, nasiona słonecznika i siemienia lnianego oraz przyprawy sól i cynamon.
W drugiej misce ścieramy na tarce o drobnych oczkach jabłko, dodajemy olej z pestek winogron i mieszamy. (UWAGA! Jeżeli chcecie, aby granola była nieco słodsza w tym momencie należy dodać obranego banana i całość zblendować. Można też dodać odrobinę syropu klonowego lub z agawy - ale to wersja dla fanów bardzo słodkich smaków).
Masę dodajemy do suchej mieszanki z płatkami i całość dokładnie mieszamy, aby wszystko się połączyło.
Przekładamy całość na przygotowaną blachę i wkładamy do piekarnika. Pieczemy 120 minut co 30 minut warto zamieszać, aby całość równo się zarumieniła.
Wyjąć i wystudzić a następnie wymieszać z wiśniami i żurawiną. Przełożyć do słoika i przechowywać w suchym miejscu.
płatki: można użyć dowolnych np. jaglanych, żytnich, orkiszowych
orzechy można pominąć wtedy należy zwiększyć ilośc płatków o pół szklanki i wzbogacić o nasiona
zamiast nasion lnu można dodać nasiona chia lub babkę płesznik
olej z pestek winogron - można zastąpić oliwą z oliwek, olejem koksowym lub olejem rzepakowym rafinowanym
cynamon - tutaj fantastycznie może zastąpić go kardamon, skórka z pomarańczy lub mielony imbir czy przyprawa do piernika
jabłko - można zastąpić pomarańczą lub gruszką
dodatki: do granoli kiedy jest WYSTUDZONA można dodać kawałki gorzkiej czekolady, wiórki kokosa, suszone śliwki, daktyle, morele lub chipsy bananowe czy ziarna kakaowca lub owoce goji
1.5 porcji