Sałatka z roszponką i jajkiem w koszulce

Kochani na początku przepraszam, że ostatnio tak mało wpisów, jednak w pracy i w życiu „po pracy” tyle się dzieję, że nie byłam w stanie dodawać w tym tygodniu regularnie postów. Mam głowę pełną pomysłów i co najważniejsze kilka już realizuję. Poznałam ostatnio fantastycznych młodych ludzi z którymi mamy zamiar stworzyć coś niezwykłego – specjalnie dla Was. Obiecuję poprawę od przyszłego tygodnia!  Dzisiaj coś co sprawi, że Wasza kolacja będzie lekka, pyszna i szybka.

Moja dieta trwa choć nie mam spektakularnych wyników w postaci cm w talii :) czy kg w dół :) jednak takie posiłki sprawiają, że tryskam energią, czuję się lepiej i co najważniejsze wiem, że prędzej czy później efekt będzie:) Zapraszam na sałatkę z roszponką i jajkiem w koszulce.

DSC_1776

Składniki na 1 porcję

1 jajko

1 łyżka białego octu winnego

garść roszponki

garść listków kolendry

1 łyżka oleju rzepakowego

1 łyżka musztardy francuskiej

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka zielonej cebulki

sól i pieprz

Przygotowanie:

1. W rondelku zagotuj wodę z 1 łyżką białego octu winnego

2. Na talerzu wyłóż umytą roszponkę i liście kolendry oraz posiekana zielona cebulkę.

3. Przygotuj dressing mieszając w szklance olej, sok z cytryny, musztardę z sola i pieprzem – odłóż.

4. Kiedy woda się zagotuje, zmniejsz ogień. Jajko rozbij do szklanki. Gwałtownym ruchem przelej je do ciepłej lecz nie „bulgotającej” wody.

Białko formuj delikatnie łyżką  nadając mu ładny kształt. Kiedy białko się zetnie gotuj jeszcze jajko ok 2-3 min na średnim ogniu podważając delikatnie od dołu aby nie przykleiło się do dna rondelka.

5. Wyjmij jajko łyżką cedzakową na ręcznik papierowy, osusz. Wyłóż na przygotowaną zieleninę i skrop przygotowanym dressingiem.

DSC_1771

DSC_1769

Smacznego:)









3 Responses

  1. Pestka pisze:

    a tutaj jeszcze piękniej :) pozdrawiam!

  2. Jasmi pisze:

    bossssko :) przepisy na dietetyczne dania potrzebne jak powietrze od zaraz :)
    u mnie też póki co waga ani drgnie…na szczęście również nie „drga” w górę 😀
    Takie lekkie danka są idealne na upalne dni które nadchodzą wielkimi krokami…chyba zrobię taki zestaw na jutrzejsze śniadanko :)…mam jeszcze trochę grillowanej piersi z kurczaka więc pewnie dorzucę
    Bardzo dziękuje i pozdrawiam.Jasmina

  3. Jola pisze:

    Bardzo dobre i szybkie danie. Będę robiła częściej :). Jola.

Napisz komentarz

*

wszelkie prawa zastrzeżone - 2015 - Kinga Paruzel