Piekarnik nastawić na temperaturę 180 º C z funkcją grzania góra - dół. Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Miękkie masło ucierać z cukrem, skórką z cytryny i ekstraktem waniliowym przez około 6 minut. Do momentu kiedy masło będzie puszyste i kremowe.
Do masła dodać stopniowo jajka. Po jednym na minutę ucierania. Następnie wszystkie przesiane suche składniki tj. mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól oraz mleko. Ciasto ucierać minutę na średnich obrotach miksera.
Ciasto przelać do przygotowanej formy i piec 30 minut. W tym czasie przygotować kruszonkę.
Wszystkie składniki kruszonki połączyć ze sobą w misce.
Podczas pieczenia ciasta (po 30 minutach) uchylić drzwiczki piekarnika i na wierzch ciast wyłożyć owoce oraz posypać je przygotowaną kruszonką. Piec jeszcze kolejne 20- 30 minut do momentu kiedy patyczek włożony w środek wychodzi suchy.
Ciasto wystudzić na kratce i przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.