Miąższ kokosa zmiksować wraz z jego wodą kokosową i ekstraktem wanilii aż powstanie kremowa i gładka masa - o tym jak obrać kokos pisałam: http://kingaparuzel.pl/blog/neue/2016/07/smoothie-w-kokosowej-misce/
Wszystko przelać przez sito tak aby w szklance zostało mleko kokosowe.
Mleko umieścić w rondelku i podgrzać, w tym czasie czekoladę połamać na mniejsze kawałeczki.
Ciepłym mlekiem zalać czekoladę odczekać 2 minuty a następnie całość wymieszać wraz ze szczyptą kardamonu, kakao i soli.
Miskę z czekoladową masą umieścić w drugiej misce z zimną wodą z kostkami lodu. Delikatnie mieszać aby przestygła.
Przelać masę do pucharków i włożyć do lodówki na 4 godziny.
Udekorować pozostałym na sitku miąższem kokosa.
Porcji 0