Opcje drukowania:

Wegańskie ciasteczka ?

Ilość porcji20 porcjiCzas Przygotowania10 minutCzas pieczenia15 minutCałkowity czas30 minut

 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
 2 łyżki płatków owsianych górskich
 1 szczypta soli
 3 łyżki siemienia lnianego
 ½ szklanki cukru trzcinowego
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 ½ łyżeczki cynamonu
 1 szklanka startej marchewki (ok 2 sztuki)
 ½ szklanki soku jabłkowego lub ½ startego jabłka
 ¼ szklanki oleju rzepakowego
 ½ szklanki orzechów włoskich
 20 szklanki orzechów włoskich
1

Piekarnik nastawić na temperaturę 180 ºC z funkcją grzania góra -dół. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

2

Do miski przesiać mąkę ze solą, cynamonem i proszkiem do pieczenia. Dodać cukier i wymieszać.

3

W drugiej misce wymieszać starta na tarce o drobnych oczkach marchewkę, sok jabłkowy i olej.

4

Połączyć zawartość obu misek, dodać płatki owsiane i siemię lniane oraz posiekane orzechy włoskie. Wymieszać.

5

Na papier do pieczenia nakładać łyżką ciasto tak ,aby 1 łyżka ustanowiła 1 ciastko - na wierzch włożyć orzech pekan. Pomiędzy ciastkami zachować po 3-4 cm odstępu.

6

Na papier do pieczenia nakładać łyżką ciasto tak ,aby 1 łyżka ustanowiła 1 ciastko - na wierzch włożyć orzech pekan. Pomiędzy ciastkami zachować po 3-4 cm odstępu.

Możliwości:
7

mąkę pszenną pełnoziarnistą można zastąpić: mąką gryczaną, orkiszową,  połowa porcji mąki owsianej lub kokosowej

8

płatki owsiane można zastąpić dowolnymi płatkami lub wiórkami kokosowymi

9

siemię lniane można zastąpić nasionami chia lub babką płesznik

10

cukier trzcinowy można zastąpić syropem klonowym lub miodem wtedy zwiększamy o 1 łyżkę ilość mąki, lub cukrem kokosowym

11

startą marchewkę można zastąpić wiórkami z marchewki powstałymi po wyciskaniu z niej soku

12

sok jabłkowy można zastąpić sokiem pomarańczowym lub dowolnym mlekiem

13

olej rzepakowy można zastąpić oliwą lub olejem kokosowym

Uwaga!
14

Ciastka przechowywać w suchym i chłodnym miejscy w szczelnie zamkniętym pojemniku do tygodnia. Surowe ciasto można włożyć do lodówki i ciastka wypiec kolejnego dnia.

Wartości odżywcze

Porcji 20