Orzechy wraz ze słonecznikiem zmiksować w rozdrabniaczu.
Dodać daktyle, surowe kakao, cynamon, wiórki kokosowe, szczyptę soli i całość ponownie zmiksować. Masa ma być klejąca i dobrze wymieszana.
Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego.
orzechy włoskie można zamienić na dowolne orzechy lub migdały
daktyle można zamienić na suszone morele jednak wtedy zmieni się smak
jeżeli daktyle są za suche (ja używam odmiany medjool idealnej od razu do użycia) należy zalać je na 15 minut ciepłą wodą i odcedzić
trufle można przechowywać w lodówce do tygodnia czasu
z masy można uformować batony lub rozwałkować i wyciąć dowolne kształty.
Porcji 20