Żeberka umyć i oczyścić.
Wymieszać wszystkie pozostałe składniki. Żeberka włożyć do sosu i odstawić na 30 minut.
Rozgrzać piekarnik do 150 ºC
Ułożyć żeberka na dwóch warstwach folii tak aby ta strona mięsista była do dołu. Następnie położyć dwie warstwy folii na wierzchu żeberek i szczelnie zacisnąć brzegi.
Piec 2-2 1/2 godziny lub do momentu kiedy mięso łatwo odchodzi od kości