W jednej misce wymieszaj suche składniki (mąkę, kakao, sól i sodę)
W drugiej misce ubijaj jedno jajko z dwoma białkami około 6 min.
Dodaj cukier, olej i ekstrakt z wanilii ciągle ubijając.
Powoli dosypuj suche składniki tak aby powstała gładka masa.
Przygotowane ciasto przelej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, posyp orzechami i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 C z funkcją grzania góra-dół. Piecz ok 40 min do momentu suchego patyczka.
Czekoladę wraz ze śmietanką rozpuszczamy w kąpieli wodnej (w szklanej misce nad garnkiem z gotująca się wodą). Polewą czekoladowa dekorujemy ciasto.