Ziemniaki umyć, wyszorować i pozostawić w łupinach.
W dużym garnku zagotować wodę, położyć sito( lub użyć garnka do gotowania na parze) tak aby sito nie dotykało wody.
Ziemniaki umieścić na sitku, przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i gotować do momentu kiedy ziemniaki będą miękkie.
W czasie kiedy ziemniaki się gotują, boczek pokroić w kostkę i obsmażyć na złoty kolor, pod koniec dodając czosnek pokrojony w cienkie plasterki.
W miseczce wymieszać jogurt ze skórką z cytryny i posiekaną miętą.
Ugotowanego ziemniaka przekroić na pół, wydrążyć lekko środek oprószyć solą morską i do miseczek nakładać obsmażony boczek.
Na każdego ziemniaka wykładać kleks jogurtu i posypać zieloną cebulką lub szczypiorkiem.
Porcji 0