Skrobię kukurydzianą wymieszaj w wodą w rondelku.
Dodaj żółtka, skórkę i sok z cytryny, ziarenka z laski wanilii, masło pokrojone w kostkę i cukier.
Mieszaj wszystko na średnim ogniu do momentu kiedy krem zgęstnieje.
Krem można przetrzymywać w lodówce do 5 dni.