Foremkę na muffinki wyłóż papierowymi foremkami. Piekarnik nastaw na temperaturę 180 C z funkcja grzania góra-dół
Masło ucieraj z cukrem,, serem, jajkami i skórką z cytryny na puszystą masę (ok 6-7 min).
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, sodą i szczypta soli do masy maślano - jajecznej i szybko wymieszaj.
Ciasto wyłóż do przygotowanej for y na muffinki i piecz ok 25 min. Wystudź.
Wszystkie składniki kremu wymieszaj razem i wstaw do lodówki na 15 min.
Wystudzone babeczki dekoruj kremem cytrynowym, malina i miętą.
Porcji 12