Opcje drukowania:

Ciasteczka z niespodzianką

Ilość porcji1 porcja

Składniki na ciasto kruche (z przepisu Michel Roux "Ciasta pikantne i słodkie"):
 250 g mąki tortowej
 200 g masła
 100 g cukru pudru
 1 szczypta soli
 2 żółtka
Krem kajmakowy i wykończenie ciastek 
 1 puszka masy kajmakowej
 3 łyżki masła
 1 banan
 1 sok z cytryny
 1 krokant pistacjowy (mogą być wiórki kokosowe, płatki migdałów)
Ciasto:
1

Mąkę przesiać, zrobić w niej wgłębienie. Dodać rozmiękczone masło, cukier i sól.

2

Czubkami palców wymieszać wszystko, następnie dodać żółtka. Zagniatać wszystko do otrzymania gładkiego ciasta.

3

Ciasto zawinąć w folię i włożyć na 30 min do lodówki.

4

Po 30 min wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować na grubość 3 mm i wycinać ciasteczka jednakowej wielkości, przekładać je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

5

Ciasteczka piec w temperaturze 180 C około 10-15 min aż nabiorą złotego koloru. * Wyjmij i wystudź.

Krem kajmakowy i wykończenie ciastek :
6

Masę kajmakową umieść w garnuszku wraz z masłem i podgrzewaj na małym ogniu do połączenia składników. Jeżeli są grudki w masie kajmakowej należy całość zmiksować. Przestudź.

7

Banan pokrój na równe plasterki (ok  0,5 cm) i skrop sokiem z cytryny aby nie ściemniał.

8

Na ciastko wyłóż plasterek banana, następnie dookoła owocu masę kajmakową i przykryj drugim ciastkiem.

9

Brzegi ciastka zanurzaj w misce z krokantem pistacjowym tak aby oblepiły całe obrzeże.
* Ciastka są pyszne również bez nadzienia. Można je przetrzymywać w metalowej puszcze, szczelnie zamknięte w suchym miejscu.