Opcje drukowania:

Bezglutenowe VEGE ciasto świąteczne

Ilość porcji12 porcjiCzas Przygotowania10 minutCzas pieczenia1 godz.Całkowity czas1 godz. 10 minut

 4 dojrzałe banany (ok 410 g)
 1 łyżka soku z cytryny
 ¼ szklanki oleju z pestek winogron (60 ml) + łyżka do wysmarowania formy
 ¼ szklanki syropu klonowego (60 ml)
 ¼ szklanki soku z pomarańczy (60 ml)
 1 ½ szklanki mielonych migdałów (150 g) + 2 łyżki do oprószenia formy
 ¾ szklanki mąki kokosowej (80 g)
 1 łyżeczka cynamonu
 1 łyżeczka sody
 1 łyżeczka proszku do pieczenia bez glutenu Dr.Oetker
 1 opakowanie cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru bez glutenuDr.Oetker
 1 szczypta soli
 2 łyżki płatków kokosa - dodatkowo
1

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 ºC z funkcją grzania góra-dół. Formę z kominem (można też użyć zwykłej keksówki lub tradycyjnej blaszki) wysmarować tłuszczem i oprószyć mielonymi migdałami. (Ja użyłam formy silikonowej więc w tym wypadku pominęłam ten etap). Na dno formy wyłożyć ulubione dodatki np. płatki koksa, orzechy, owoce itp

2

Do miski włożyć obrane banany, sok z cytryny, olej, syrop klonowy, sok z pomarańczy. Całoś zblendować na jednolitą masę.

3

W drugiej misce wymieszać ze sobą mielone migdały, wiórki kokosowe, cynamon, sodę, proszek do pieczenia bez glutenu oraz cukier z wanilią Bourbon z Madagaskaru bez glutenu Dr. Oetker.

4

Przesypać suche składniki do mokrych i wszystko dobrze wymieszać.

5

Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i piec 60 minut lub do momentu w którym patyczek włożony w . środek pozostaje suchy. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Możliwości:
6

banany - można zastąpić startym jabłkiem, puree z dyni lub ugotowanymi batatami

7

syrop klonowy można zastąpić syropem z agawy lub miodem - można też go pominąć jeżeli banany są bardzo słodkie

8

sok z pomarańczy - można zastąpić mlekiem roślinnym lub dowolnym sokiem

9

mielone migdały można zastąpić mąką kasztanową, mąką gryczaną, mąką pszenną razową lub orkiszową (wtedy wypiek nie jest już bezglutenowy)

10

mąkę kokosową można zastąpić wiórkami kokosowymi, mąką owsianą lub mąką ryżową (w tym przypadku ciasto może wyjść sypkie)

Wartości odżywcze

Porcji 0


Ilość na porcję
Kalorie 223
% dziennego spożycia *
Tłuszcz 16.7g26%
Węglowodany 18g6%
Białko 4.1g9%

* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Twoja dzienna wartość może być wyższa lub niższa w zależności od potrzeb kalorii.