Ciasto brazylijskie

Wielu z Was wie, że cenię polskie produkty i wspieram polskie marki (dziś post o jednej z nich). Poza tym jestem lokalną patriotką. Nie widzę swojego życia w innym miejscu niż Śląsk. Tak! Tutaj jest pięknie! To moje miejsce, to mój dom. Mamy dobrą kuchnię, piękne tradycje, zdolnych ludzi i serce do pracy. Śląsk to gar buchający wyjątkowym smakiem. Kto nie był zapraszam, kto był musi odkryć co ciekawego jeszcze skrywa.

Kiedy napisałam Wam o moim ostatnim odkryciu wyciskarce, firma w której ją kupiłam wysłała mi do sprawdzenia ich robot planetarny WRK1100 ELDOM . Firma ta jest ze Śląska więc chyba dlatego od razu powstała pomiędzy nami chemia. Robot dostałam wczoraj i byłam ciekawa jak się sprawdzi. Zrobiłam już w nim ciasto drożdżowe, ciasto brazylijskie i piękną pianę na bezę.  Fajnie, że powstają tańsze odpowiedniki luksusowych robotów planetarnych. Ten z pewnością jest tani i świetnie wykonany. Zresztą zobaczcie sami na stronie sklepu jak pięknie się prezentuje. Dzięki jego pomocy zrobiłam też ciasto brazylijskie na które przepis znajdziecie poniżej. Jest to ciasto z mąki pszennej pełnoziarnistej, dużej ilości orzechów i marchewki.

Dodam, że jak mogłabym nie polubić tego robota skoro w nazwie widnieje Masterchef :) – specjalnie dedykowany dla mnie :)

Ps. To fajny pomysł na prezent świąteczny dla osób które uwielbiają piec.

PA280630

Czas przygotowania: 15 min
Czas pieczenia: 50 – 60 min
Czas całkowity: 75  min

Składniki: 

w uwagach poniżej przepisu podaję czym można zastąpić poniższe składniki

340 g mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g orzechów brazylijskich
50 g rodzynek
140 g cukru trzcinowego
200 ml oleju rzepakowego
4 jajka
200 g marchewki (około 3 sztuki)
½ pomarańczy

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 °C z funkcją grzania góra-dół. Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

2. Mąkę przesiać do osobnej miski wraz z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Dodać do niej posiekane 2/3 orzechów brazylijskich (1/3 orzechów pozostawić do dekoracji) oraz rodzynki. Wymieszać.

3. Zetrzeć skórkę z połowy pomarańczy oraz wycisnąć z niej sok. Marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

4. Olej miksować z cukrem w robocie co najmniej 5 minut. Następnie dodawać po jednym jajku czekając za każdym razem aż wszystko dobrze się połączy.

5. Wyłączyć robot. Dodać przygotowaną marchewkę, sok i skórkę z pomarańczy oraz mąkę. Ponownie włączyć robot i dosłownie kilkoma ruchami mieszadła wymieszać wszystkie składniki. (ciasta nie należy mieszać zbyt długo!)

6. Gotowe ciasto przelać do przygotowanej formy i piec 50 – 60 minut lub do momentu kiedy patyczek włożony w środek jest suchy.

7. Ciasto wystudzić i polać lukrem i czekoladą oraz udekorować posiekanymi orzechami brazylijskimi.

UWAGA:

  • orzechy brazylijskie można zastąpić dowolnymi orzechami lub pestkami dyni czy słonecznikiem
  • marchew można zastąpić startym jabłkiem
  • mąkę pszenną pełnoziarnistą możemy zastąpić mąką orkiszową
  • cukier trzcinowy można zastąpić ksylitolem – wtedy należy użyć mniejszej ilości
  • jajka można zastąpić mielonym siemieniem lnianym w proporcji: 1 jajko =  1 łyżka siemienia lnianego wymieszana z 2 łyżkami wody
  • rodzynki można zastąpić żurawiną

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smacznego :)

Post zawiera lokowanie produktu, sponsorowany przez PH INTER HANDEL

 









16 Responses

  1. Gianna pisze:

    Fajny przepis :) Kinga, a masz jakiś pomysł jakiej mąki bezglutenowej mogłabym użyć do tego ciasta? :)

    • admin admin pisze:

      np. mielonych migdałów lub zrób sobie mieszankę bezglutenowej mąki w proporcjach: 6 filiżanek mąki z brązowego ryżu, 2 szklanki skrobia ziemniaczanej i 1 szklanka mąki z tapioki. Wtedy wszędzie tam gdzie pisze mąką pszenna dajesz swoją mieszankę bezglutenową :)

  2. ralpheek pisze:

    namówiłaś mnie na spróbowanie tego specjału!

  3. Anek pisze:

    ciekawy i szybki przepis….właśnie zrobiłam :) ciasto jest cieplutkie i pięknie pachnie w całym domu….aż nie umiem się doczekać jak smakuje 😉 serdecznie pozdrawiam

  4. Ewa pisze:

    Robot wygląda na dobry. Zastanawia mnie jednak czy jest głośny i jakie są jego najniższe obroty. Czasami trzeba coś miksować na wolnych obrotach, delikatnie, ale niektóre miksery nie mają wolnych obrotów. Nawet najniższe potrafią zagłuszyć odkurzacz, że nie wspomnę o ich prędkości… Jak jest z tym? Będę wdzięczna za opinię.

    • admin admin pisze:

      Robot nie jest mega cichy, ale głośny też na pewno nie jest. Ma różne poziomy (7 biegów) na których pracuje od wolnych po szybkie obroty. Co ważne ruch mieszadła jest planetarny także doskonale łączy wszystkie składniki. Moim zdaniem za te pieniądze z takim wyposażeniem jest świetny. Ja piekę prawie codziennie i nic się nie dzieje. Łatwo się go też myje. w zestawie są 3 końcówki do różnych rodzajów ciast i sylikonowa szpatułka.

  5. ANKA pisze:

    Dobry wieczór :) Pysznie wygląda i pewnie podobnie smakuje :)
    Jestem tu nowa, więc może coś przeoczyłam… Jaki przepis na lukier i polewę czekoladową dla tak zdrowego ciasta? 😉
    Dziękuję z odpowiedź :)

  6. Vanja pisze:

    Moje ciasto nie wyrosło aż tak jak to na zdjęciu i jest wilgotne w środku, dodałam siemię lniane zamiast jajek czy to przez to? Czy tak powinno być? Proszę o odpowiedź, pozdrawiam :)

  7. dorota pisze:

    Witam, chciałam zapytać jak sprawuje się robot Eldom? Nadal jest Pani zadowolona? Chcę kupić mamie, czy warto? A może dołożyć i zakupić coś porządnego?
    Pozdrawiam ciepło.

    • admin admin pisze:

      jestem bardzo zadowolona – używam go prawie codziennie tak samo wyciskarkę tej firmy – nic się z tym nie dzieje

  8. DOROTA pisze:

    Dziękuję za odpowiedź, myślę, że mama będzie zadowolona, wcześniej miała sprzęt innej rodzimej firmy, ale po latach użytkowania przeszedł na emeryturę. Proszę jeszcze o informację, czy sprzęt dobrze radzi sobie z ciastem drożdżowym na 1 kg mąki?

Napisz odpowiedź Ewa

*

wszelkie prawa zastrzeżone - 2015 - Kinga Paruzel